Hace unos días celebramos el cumpleaños de mi padre. Y con mi Cooking Chef, esta era una ocasión de oro para poner mi nueva maquinita a prueba ;): hice el pastel!!
Para hacer el bizcocho, me basé en la receta de lidila2001.
Ingredientes para el bizcocho:
* 1 VASO DE AGUA DE HARINA
* 1 VASO DE AGUA DE AZÚCAR
* 6 HUEVOS
* 1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL (un sobre por cada 6 huevos)
* 1/4 DE VASO DE ACEITE
Ingredientes para la nata:
-Nata para montar
-Azúcar glas
Ingredientes para la trufa:
-Nata para montar
-Azúcar glas
-Cacao en polvo (Nesquick, cola-cao,...)
Fresas y virutas de chocolate para adornar
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Para hacer el bizcocho:
1- Montamos las claras del huevo a punto de nieve y añadimos el azúcar (en la Cooking Chef no hace falta separar las yemas, sube igual)
2- Mezclamos la harina con la levadura y lo batimos bien.
3- Añadimos el aceite poco a poco mientras continuamos batiendo, que se ligue todo bien.
4- Juntamos la masa con los huevos montados. Batimos con cuidado, para que no se baje el punto de nieve. Con la CC, velocidad 1.
5- Ponemos la masa en un molde redondo, de unos 25-30 cm de diámetro, y lo cocemos al horno, unos 30 minutos a 180º.
Una vez pasado el tiempo, abrimos un poco el horno y dejamos dentro con el horno apagado, para que el cambio de temperatura para el bizcocho no sea muy brusco. (yo no lo tuve en cuenta y me bajó el bizcocho, lo cual no le quitó esponjosidad).
Cuando esté frío, cortamos el bizcocho por la mitad con mucho cuidado, con un cuchillo de pan u otro que no desmigue el bizcocho.
Para la nata montada, mezclamos la nata muy fría con el azúcar. La mezcla va a gustos, pero se suele poner una cuarta parte de nata que de azúcar Yo puse 500 gr. de nata y 125 de azúcar.. En la CC, lo batimos a máxima velocidad durante unos 2.30-3 minutos, prestando mucha atención que no se nos pase y se haga mantequilla.
Para la trufa, exactamente igual que la nata montada pero le añadimos unas 5 cucharadas soperas de cacao por cada medio litro de nata.
Yo rellené el bizcocho con la nata, y también la cubrí con ésta. La trufa la usé para adornar el pastel, junto con medias fresas. El pastel lo cubrí con virutas de chocolate.
Que aproveche!!!
